Simulador EGEL Plus
Simulador EGEL Gastronomía 2026
Empieza con un diagnóstico gratis para ubicar tus áreas débiles. Después practica con simulacros y reactivos tipo examen para el EGEL+D-GASTRO de CENEVAL. Técnicas culinarias, patrimonio gastronómico, administración de alimentos y bebidas e inocuidad. Basado en las áreas públicas de la guía CENEVAL.
- reactivos
- 370+
- áreas
- 4
- subtemas
- 9
- acceso
- Permanente
- Revisado para la edición 2026
- Sin tarjeta para el diagnóstico
- Un solo pago de $399 MXN
- Próxima aplicación desde casa: 7–10 dic 2026
Cómo funciona
Tres pasos, de la primera sesión al plan de estudio
- 1
100+ reactivos por simulacro
Cada sesión arma preguntas aleatorias de todas las áreas del módulo, para que nunca practiques el mismo examen dos veces.
- 2
Alrededor de 45 minutos
Sin cronómetro forzado. Avanza a tu ritmo, pausa y repite la sesión tantas veces como necesites.
- 3
Resultado inmediato
Al terminar ves tu puntaje, tu nivel CENEVAL y el desglose por área para saber exactamente qué repasar.
Temario
Áreas y subtemas que vas a practicar
4 áreas y 9 subtemas organizados según la guía CENEVAL 2026, revisada para mantener el módulo vigente.
Transformación y servicio de alimentos y bebidas
3 subtemas
- Métodos de cocción
- Servicios de alimentos y bebidas
- Técnicas culinarias
Gestión de establecimientos de alimentos y bebidas
2 subtemas
- Administración y procesos
- Control y gestión de costos
Inocuidad y seguridad de productos alimenticios
2 subtemas
- Composición química y seguridad alimentaria
- Normativa vigente en inocuidad de alimentos y bebidas
Patrimonio gastronómico
2 subtemas
- Patrimonio internacional
- Patrimonio nacional
Vista previa
Así se ve por dentro
Cada reactivo trae la respuesta correcta explicada, y cada simulacro termina con un reporte por área.
Una sartén precalentada dora correctamente una porción de champiñones secos en su superficie. Al cargar cuatro porciones juntas, se acumula líquido y dejan de dorarse. ¿Qué cambio conserva mejor el método de salteado?
Por qué es correcta
La sobrecarga enfría la sartén y favorece cocción en líquido. Las tandas permiten recuperar temperatura; tapar o añadir caldo favorece el efecto que se busca corregir.
72%
36 de 50 correctas
Desglose por área
Recomendación: el reporte te dice qué área repasar primero, en lugar de estudiar todo por igual.
Qué incluye
Todo lo que obtienes con este módulo
- Cubre las 4 áreas temáticas del EGEL Plus en Gastronomía.
- Contenido revisado y organizado por área y subtema según la guía CENEVAL 2026.
- Explicación de la respuesta correcta en cada pregunta.
- Simulacros con retroalimentación inmediata y reporte por área.
- Indicador de desempeño alineado a niveles CENEVAL (ANS / Satisfactorio / Sobresaliente).
- Pago único: acceso permanente al módulo, sin suscripción.
Luma · incluida en tu cuenta
¿Y si el tema que se te atora no viene en el módulo?
Escribe cualquier tema de Gastronomía y Luma, la IA de PasaEGEL, redacta un reactivo tipo EGEL Plus en el momento: tres opciones, área de la guía y la justificación de la respuesta. No es un video ni una captura: pruébalo aquí.
Gratis · sin cuenta
Los reactivos que generes entran a tus propios módulos, los practicas con el mismo motor de simulacros y puedes compartirlos por enlace. Al crear tu cuenta tienes 10 reactivos con Luma incluidos, y capturar reactivos a mano no consume ninguno.
Preguntas frecuentes
Dudas comunes sobre el EGEL de Gastronomía
Respuestas rápidas a lo que suelen preguntar los estudiantes antes de comprar.
Guías y recursos de preparación
Todo lo que necesitas saber sobre el examen
Estructura oficial del CENEVAL, fechas, duración, puntajes aprobatorios y material de práctica para preparar tu evaluación.
Qué es el EGEL Plus y cómo funciona
Estructura oficial, secciones disciplinar y transversal, 43 licenciaturas y calendario 2026.
Cuánto dura el EGEL Plus: 5.5 horas
Distribución de las 2 sesiones (4h disciplinar y 1.5h transversal), descansos y tiempo por reactivo.
Puntaje para aprobar el EGEL
Escala CENEVAL (700 a 1,300), significado de ANS, Satisfactorio y Sobresaliente.
Simulador de examen CENEVAL gratis
Practica reactivos tipo examen con justificación pedagógica y diagnóstico inicial sin costo.
Preguntas tipo EGEL resueltas
Formato de 3 opciones, estructura de casos y razonamiento con justificaciones pedagógicas.
Cómo estudiar para el EGEL de Gastronomía
Prepara el EGEL de Gastronomía: guía CENEVAL, áreas clave, reactivos tipo examen y seguimiento de avance.
Descubre tu nivel real en Gastronomía hoy mismo
El diagnóstico es gratis y no pide tarjeta. Desbloquea el módulo completo cuando quieras por $399 MXN, un solo pago.
Otros módulos
Explora los simuladores de otras carreras
Cada carrera se compra por separado y también incluye su diagnóstico gratis.