EGEL+D-GASTDisponible

🍽️ Gastronomía

Técnicas culinarias, patrimonio gastronómico, administración de alimentos y bebidas e inocuidad. Basado en la guía oficial CENEVAL.

3 áreas100+ reactivosAcceso permanente

Comenzar examen de prueba Guía oficial CENEVAL

$499 MXN

$299MXN-40%

Un solo pago · acceso permanente

¿Cómo funciona?

50 reactivos por simulacro

Cada sesión tiene 50 preguntas aleatorias de las áreas del módulo.

~45 min por sesión

Sin cronómetro forzado. Practica a tu ritmo, repite cuando quieras.

Resultado inmediato

Al terminar: tu puntaje, nivel CENEVAL y desglose por área.

Áreas y temas del examen

Los reactivos cubren exactamente estos temas de la guía oficial CENEVAL.

Operación culinaria

Bases y técnicas culinariasNutriciónPanaderíaPanadería y reposteríaQuímica de alimentosRepostería

Gestión de servicios de alimentos y bebidas

AdministraciónAdministración de costosAlmacénAlmacén y comprasComprasCostosFinanzasIngeniería de menúInstalacionesInstalaciones y equipoMarketingMarketing gastronómicoPlaneación de menúsRecursos HumanosServicioVentas

Ciencias y cultura gastronómica

BebidasBebidas destiladasBebidas no alcohólicasCulturaCultura GastronómicaCultura gastronómicaEnologíaEnología y bebidasHistoriaHistoria de MéxicoHistoria de la gastronomíaNormatividadNormatividad e higienePatrimonio gastronómicoServicioServicio de sala

Así se ve por dentro

Ejemplo de reactivo y reporte de resultados.

Pregunta 8 de 50Operación culinaria

Pregunta ejemplo sobre operación culinaria basada en la guía CENEVAL.

AOpción incorrecta de ejemplo

Respuesta correcta de ejemplo

COpción incorrecta de ejemplo

Correcto

Explicación detallada del porqué de la respuesta correcta.

Tu resultadoSatisfactorio

72%

36 de 50 correctas

Desglose por área

Operación culinaria82%

Gestión de servicios de alimentos y bebidas68%

Ciencias y cultura gastronómica58%

¿Qué obtienes con este módulo?

Cubre las 3 áreas temáticas del EGEL Plus en Gastronomía.
Reactivos organizados por área y subtema según la guía oficial CENEVAL.
Explicación de la respuesta correcta en cada pregunta.
Simulacros con retroalimentación inmediata y reporte por área.
Indicador de desempeño alineado a niveles CENEVAL (ANS / Satisfactorio / Sobresaliente).
Pago único: acceso permanente al módulo, sin suscripción.